Công dụng của baking soda và cách sử dụng có thể bạn chưa biết

Baking soda có tên khoa học là natri bicacbonat (công thức hóa học: NaHCO₃). Đây là một loại muối có tính kiềm yếu, tồn tại ở dạng bột mịn, màu trắng, không mùi, vị hơi mặn nhẹ.

Khi gặp nhiệt độ cao hoặc chất có tính axit, baking soda sẽ phân hủy tạo ra khí CO₂ (carbon dioxide) chính phản ứng này khiến nó trở thành chất làm nở bánh cực kỳ phổ biến.
Baking soda thường được biết đến với tên gọi khác là muối nở hoặc thuốc muối. Đây là một nguyên liệu phổ biến, chủ yếu được sử dụng trong các ngành công nghiệp hóa chất, dược phẩm và thực phẩm. Theo chuyên gia, baking soda có tốt cho sức khoẻ không còn tùy thuộc vào cách sử dụng phù hợp của bạn. Dưới đây là một số công dụng mà baking soda mang lại.

 2.1. Trong lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏe

• Giảm ợ nóng và khó tiêu: Baking soda là một chất có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày. Khi uống vào, baking soda phản ứng với axit dạ dày tạo ra khí CO₂, giúp làm giảm cảm giác nóng rát ở vùng ngực và giảm hiện tượng ợ chua, đầy hơi. Cách sử dụng phổ biến là pha ½ thìa cà phê baking soda với một cốc nước ấm, khuấy đều và uống chậm rãi.
• Giảm đau họng và sát khuẩn miệng: Baking soda có khả năng trung hòa môi trường axit trong khoang miệng và họng, giúp giảm viêm, làm dịu niêm mạc họng bị kích ứng và loại bỏ vi khuẩn gây hại. Đây là phương pháp dân gian đơn giản nhưng hiệu quả trong việc giảm đau họng, hôi miệng hoặc viêm nướu nhẹ. Để sử dụng, hãy pha ½ thìa cà phê baking soda với 200ml nước ấm, sau đó dùng để súc miệng 2–3 lần mỗi ngày, đặc biệt sau bữa ăn và trước khi đi ngủ. Có thể kết hợp thêm một ít muối để tăng hiệu quả sát khuẩn. Lưu ý, không nên nuốt dung dịch sau khi súc miệng.
• Làm dịu da bị ngứa, côn trùng cắn, cháy nắng: Baking soda nó còn có khả năng giảm viêm nhẹ, làm dịu cảm giác ngứa và sưng đỏ. Cách dùng hòa 2–3 thìa baking soda vào bồn nước ấm, ngâm người 15–20 phút, hoặc pha sệt baking soda với nước, thoa lên vùng da ngứa hoặc bị cắn.
• Làm chất khử mùi cơ thể: Có thể dùng trực tiếp xoa lên nách hoặc trộn một ít baking soda với dầu dừa, bơ hạt mỡ hoặc bột ngô với nhau. Sau đó, dùng cọ bôi lên vùng nách để khử mùi hôi. Loại hỗn hợp đơn giản này sẽ trở thành một chất khử mùi tự nhiên hiệu quả và an toàn.

2.2. Trong chế biến thực phẩm

• Làm bánh: Baking soda có tính kiềm nên khi tiếp xúc với axit có trong bánh như: Mật ong, sữa chua, socola… sẽ giải phóng CO2. Khi muốn làm bánh bông xốp thì cho thêm ít Baking soda, khi chiên hoặc rán sẽ làm bánh giòn hơn.
• Hỗ trợ làm mềm thịt: Thịt để trên ngăn đông tủ lạnh thì nên rắc ít bột Baking soda để khoảng 30 phút rồi rửa sạch sau đó chế biến.
• Rửa sạch rau, củ, quả: Để làm sạch các vi khuẩn, thuốc trừ sâu trên các loại rau, củ, quả thì nên sử dụng Baking soda. Cách dùng: Hoà tan 1 muỗng Baking soda vào chậu nước rồi cho rau, củ, quả đã rửa qua nước vào. Đợi khoảng 20 phút vớt ra rồi rửa lại bằng nước sạch.

 2.3. Trong vệ sinh nhà cửa

• Tẩy rửa bếp, bồn rửa và bề mặt nhà bếp: Rắc một lớp mỏng baking soda trực tiếp lên bề mặt cần làm sạch như bồn rửa, mặt bếp hay chảo bị cháy. Để khoảng 10–15 phút, sau đó dùng miếng bọt biển hoặc bàn chải mềm chà nhẹ rồi rửa lại bằng nước ấm. Để tăng hiệu quả, bạn có thể kết hợp
• Làm sạch ly cốc và bình nước bị ố vàng: Pha 2 muỗng baking soda với nước ấm, đổ vào ly hoặc bình nước, ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng, sau đó chà nhẹ và rửa lại bằng nước sạch. Cách này giúp đánh bay vết ố, mảng bám do trà, cà phê để lại.
• Giặt quần áo và khử mùi vải: Khi giặt đồ, cho thêm ½ chén baking soda cùng với bột giặt để khử mùi hôi, làm mềm sợi vải và giữ màu quần áo tươi sáng. Đối với giày dép, bạn có thể rắc một ít baking soda vào bên trong giày, để qua đêm rồi giũ sạch mùi hôi sẽ biến mất nhanh chóng.
• Thông tắc ống thoát nước: Đổ ½ cốc baking soda vào ống nước hoặc bồn rửa, sau đó đổ tiếp ½ cốc giấm trắng. Chờ khoảng 15–20 phút để hỗn hợp phản ứng, rồi xả lại bằng nước sôi. Cách này giúp làm tan dầu mỡ, mảng bám và khử mùi hôi trong đường ống rất hiệu quả.

Baking soda dễ hút ẩm và mất tác dụng nếu để lâu ngoài không khí.

Baking soda có tính kiềm mạnh, vì vậy nếu dùng quá nhiều (đặc biệt là trong ăn uống hoặc chăm sóc da), có thể gây mất cân bằng pH trong cơ thể. Lạm dụng baking soda dễ dẫn đến rối loạn điện giải, tăng huyết áp, buồn nôn, đầy hơi hoặc co thắt dạ dày.

Baking soda có tính kiềm nên có thể làm mòn men răng hoặc làm khô, kích ứng da nếu dùng quá thường xuyên.

Những người mắc các bệnh như cao huyết áp, bệnh thận, phù nề, tim mạch hoặc phụ nữ mang thai nên hạn chế hoặc tránh dùng baking soda đường uống, vì lượng natri có thể làm tăng nguy cơ biến chứng sức khỏe.

Nên tìm mua baking soda ở đâu? Cụ thể là những nơi như: Siêu thị, nhà thuốc, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, trang web bán hàng trực tiếp uy tín, chất lượng.

Baking soda là một nguyên liệu nhỏ bé nhưng mang lại vô vàn lợi ích trong đời sống hằng ngày  từ nấu ăn, làm đẹp, vệ sinh nhà cửa cho đến hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, vì có tính kiềm nên việc sử dụng cần đúng liều lượng và đúng mục đích để đảm bảo an toàn cho cơ thể. Nếu trong quá trình dùng baking soda bạn gặp biểu hiện dị ứng, mẩn ngứa, khó chịu hoặc bất kỳ phản ứng bất thường nào, hãy ngừng sử dụng ngay và liên hệ bác sĩ để được tư vấn kịp thời.

>>>> Xem thêm Tư vấn bác sĩ trực tuyến 24/24 khi gặp bất kì tình trạng sức khỏe nào tại Medigo