Bí đao: Loại quả giúp mát gan, tiêu độc và chăm sóc làn da

Thông tin chung 

• Cách gọi thông dụng: Bí đao, Bí xanh
• Tên gọi theo tiếng Anh: Winter Melon
• Tên khoa học của bí đao: Benincasa hispida
• Thuộc họ thực vật: Cucurbitaceae (Họ Bầu bí)

Đặc tính sinh học của bí đao 

Dạng thân:

• Thuộc loại cây dây leo sống lâu năm, sử dụng tua để bám và phát triển lâu dài
• Bề mặt thân cây được phủ lớp lông tơ mịn.

Lá:

• Lá mọc so le, có cuống dài.
• Phiến lá xẻ thùy dạng chân vịt, gốc hình tim, đầu nhọn.
• Mép lá có răng cưa, hai mặt phủ lông cứng.

Hoa:

• Mỗi cây mang cả hoa đực lẫn hoa cái, đều có màu vàng đặc trưng 
• Hoa đực: mọc đơn ở kẽ lá, có ống hình chuông, 5 thùy, tràng 5 cánh; có 3 nhị rời nhau.
• Hoa cái: đài và tràng tương tự hoa đực, có 3 nhị lép; bầu hình trụ hoặc hình trứng, phủ nhiều lông.

Quả:

• Hình thuôn dài, kích thước 25–40 cm.
• Khi non có lông cứng và màu xanh nhạt; khi già chuyển xanh đậm, bề mặt phủ lớp sáp trắng mờ.
• Ruột quả có nhiều hạt màu trắng, hình dạng dẹt

Thời gian cây nở hoa và phát triển quả 

• Mùa sinh trưởng chính rơi vào giai đoạn tháng 3 đến tháng 7 

Khu vực phân bố và tên gọi nước ngoài 

• Phân bố rộng rãi tại các nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ.
• Ở phương Tây được gọi là Winter Melon vì khả năng bảo quản lâu ngay cả khi thu hoạch chín.

Đặc điểm nổi trội của loại quả này 

• Có tính hàn, hỗ trợ thải độc và điều hòa cơ thể.
• Vị ngọt nhẹ, dễ chế biến trong món ăn lẫn các bài thuốc dân gian.
• Nhờ hàm lượng nước cao, bí đao hỗ trợ đào thải độc tố, mát gan và lợi tiểu hiệu quả 

Nguồn gốc và phân loại cơ bản 

Loại cây này có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á, được trồng từ lâu đời tại Ấn Độ và Đông Nam Á. Tại Việt Nam, loại cây này được phân loại cơ bản thành:

• Bí đao ta (truyền thống): Thường có kích thước lớn, ruột đặc và hương vị đậm đà hơn.
• Bí đao lai: Được trồng phổ biến, cho năng suất cao, quả thường đồng đều và phù hợp cho mục đích sản xuất

Ít calo, nhiều chất xơ

• Chứa rất ít năng lượng, dưới 15 calo trên 100g.
• Không có chất béo, phù hợp cho người ăn kiêng và giảm cân.
• Giàu chất xơ hòa tan giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Giàu vitamin và khoáng chất

• Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa.
• Vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tốt cho hệ thần kinh.
• Kali giúp cân bằng điện giải, ổn định huyết áp.
• Chứa đến 95 phần trăm là nước, giúp thanh lọc và bổ sung độ ẩm cho cơ thể.

Giảm cân và thanh lọc cơ thể

• Bí xanh có hàm lượng nước cao, ít calo, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Chất xơ giúp hạn chế hấp thu chất béo và đường
• Nước ép từ quả được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân.

Giải nhiệt và lợi tiểu

• Trong y học cổ truyền, bí đao có tính hàn, vị ngọt, công dụng thanh nhiệt, tiêu đàm, giải độc.
• Giúp làm mát cơ thể, giảm nóng trong và hỗ trợ điều trị phù thũng.

Hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da

• Lượng chất xơ trong bí đao góp phần hỗ trợ chức năng tiêu hóa hiệu quả.
• Các chất chống oxy hóa và độ ẩm cao trong bí đao giúp dưỡng ẩm, giảm viêm, cải thiện tình trạng mụn.
• Dân gian thường dùng bí đao để làm mặt nạ chăm sóc da, giúp da sáng và mịn hơn.

>>> Có thể bạn quan tâm Kem chống nắng bí đao Cocoon SPF 50 + PA ++++ chai 50ml

Lợi ích sức khỏe từ hạt bí đao.

• Hạt bí đao, còn gọi là Đông Qua Tử, được sử dụng trong y học cổ truyền.
• Có khả năng làm loãng đờm, hỗ trợ tiêu viêm, lợi tiểu và giúp làm mát, thanh lọc bên trong cơ thể 

Món ăn chính

Bí đao thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt với nhiều cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn:

• Canh bí đao nấu tôm: Canh bí đao là món ăn dân dã, dễ nấu và có vị thanh ngọt tự nhiên. Món canh này thường được nấu cùng thịt heo, thịt gà hoặc kết hợp với các loại rau củ khác, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Không chỉ giúp cơ thể giải nhiệt, canh bí đao còn hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung nhiều dưỡng chất cho bữa ăn hằng ngày.
• Bí đao xào tỏi hoặc xào thịt bò: Bí đao có thể dùng để chế biến món xào cùng thịt hoặc rau củ, mang lại hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Cách nấu này giúp bí đao giữ được độ giòn tự nhiên, vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn 

Thức uống từ bí đao

Bí đao còn được dùng để chế biến nhiều loại nước giải khát tốt cho sức khỏe:

• Trà bí đao: thường được nấu cùng lá dứa và đường phèn, giúp thanh nhiệt, giảm mụn, làm mát cơ thể.
• Nước ép bí đao nguyên chất: cung cấp độ ẩm, vitamin và hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Món ăn vặt và đặc sản

Một món ăn đặc biệt từ bí đao chính là mứt bí đao, một loại mứt quen thuộc trong dịp Tết. Khi bí đao già, vỏ quả tiết ra một lớp sáp trắng tự nhiên giúp bảo quản lâu mà không cần chất bảo quản. Nhờ đặc điểm này, mứt bí đao có thể giữ được hương vị thơm ngọt trong thời gian dài, trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết.

Để chọn được bí đao ngon, bạn nên chọn quả:

• Vỏ có màu xanh đậm, bề mặt còn lớp lông tơ (bí non) hoặc có lớp phấn trắng (bí già).
• Cầm nặng tay, chắc chắn, không bị mềm hay dập úng.
• Cuống còn tươi, không bị héo úa hoặc thâm đen.

Bí đao là món quà thiên nhiên giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân và làm đẹp da một cách an toàn, hiệu quả. Loại quả dân dã này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại cảm giác tươi mát, nhẹ nhàng mỗi ngày. Bạn có thể kết hợp bí đao trong chế độ ăn hoặc chăm sóc da tự nhiên để duy trì vóc dáng và làn da khỏe mạnh. Nếu muốn mua sản phẩm chiết xuất từ bí đao chính hãng, hãy truy cập Medigo, ứng dụng giao thuốc, mỹ phẩm nhanh chỉ trong 30 phút cùng tư vấn dược sĩ 24/7.