Cranberry khô tươi loại nào ngon hơn, bổ hơn?

Cranberry còn được gọi là nam việt quất, mạn việt quất là một loại cây thân bụi thấp mọc theo từng bụi và bò dưới đất.

Quả này cùng họ với Blueberry (Việt Quất) và có xuất xứ từ những vùng đất ôn đới khu vực Bắc bán cầu, và thường được trồng nhiều ở các nước châu Âu, Canada, Mỹ. Thời gian thu hoạch quả mạn viết quất thường rơi vào khoảng tháng 9 đến cuối năm.

Quả cranberry là gì?

Mạn việt quất có hình dáng nhỏ gọn giống như quả cà chua bi, có màu trắng khi còn non và chuyển sang màu đỏ khi chín. Cranberry được bán ra thị trường dưới nhiều hình thức, như tươi, sấy khô, mứt, nước ép, v.v.

Cranberry được coi là một loại trái cây vô cùng tuyệt vời bởi hàm lượng Phenol đáng kể. Phenol là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do cho cơ thể, và hàm lượng này trong mạn việt quất cao gấp 20 lần so với các loại trái cây khác.

Bên cạnh sử dụng tươi, mạn Việt quất còn được sấy khô để giảm lượng nước và tăng độ ngọt của quả. Cranberry khô vẫn giữ nguyên lượng dinh dưỡng và PACs có tính chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.

Quả cranberry khô sẽ dễ dàng bảo quản và sử dụng lâu hơn, tiện lợi hơn. Bạn cũng có thể dùng quả mạnh việt quất khô để ăn vặt, làm sinh tố hoặc ăn kèm với sữa chua cũng rất tốt cho sức khỏe.

Cranberry tươi và khô đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là một nguồn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu so sánh giữa hai loại này thì mạn việt quất tươi thường được đánh giá ngon hơn do có vị chua và ngọt tự nhiên rất đặc trưng.

Cranberry tươi

Cranberry tươi có hàm lượng nước cao

Cranberry tươi có hàm lượng nước cao hơn so với mạn việt quất khô, giúp giải khát và tăng cường lượng nước cho cơ thể, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ và vitamin C. Ngoài ra, Cranberry tươi cũng được sử dụng rộng rãi để làm nước ép hoặc trang trí cho các món ăn như salad, mứt, nước trái cây, v.v.

Cranberry khô

Quả Cranberry sấy khô

Ngoài việc dùng tươi, bạn cũng có thể chế biến Cranberry bằng cách sấy khô để gia tăng độ ngọt và giảm lượng nước của chúng. Tuy nhiên, Cranberry sấy khô không mất đi độ dinh dưỡng và chỉ tăng độ ngọt để dễ dàng thưởng thức hơn. Chúng cũng có thể được bảo quản và sử dụng lâu hơn, và rất tiện lợi để ăn vặt hay dùng làm nguyên liệu chế biến bánh, nước uống…

Nên dùng cranberry khô hay tươi?

Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo rằng Cranberry tươi và khô đều có lợi cho cơ thể, tuy nhiên nên dùng tươi dưới dạng nước ép ít đường và mạn việt quất khô để đảm bảo độ dinh dưỡng hoàn thiện nhất.

Bởi chỉ có cranberry tưới mó thể phát huy công dụng sức khỏe của nó một cách tốt nhất. Như là giúp tăng cường sức đề kháng, sáng mắt, tăng cường trí nhớ, phòng chống ung thư, đột quỵ, giảm quá trình lão hóa da, và hỗ trợ giảm mỡ thừa trong cơ thể.

Nên dùng cranberry khô hay tươi?

Nhưng hàm lượng PACs của mạn việt quất tươi và khô có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu tốt cho người bệnh tiểu đường và tăng cường collagen cho làn da, giúp da phụ nữ luôn căng mịn và tươi trẻ.

Tóm lại, nếu bạn thích vị chua ngọt đặc trưng của Cranberry, bạn có thể chọn mạn việt quất tươi. Tuy nhiên, nếu bạn thích cũng có thể sử dụng Cranberry khô để bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của mình.

Quả cranberry khô là một loại hoa quả dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng các thông tin trong bài viết trên của Medigo tổng hợp, biên soạn và Bác sĩ kiểm duyệt lại sẽ mang đến bạn thông tin hữu ích.