Cà tím ăn sống được không? Những nguy cơ tiềm ẩn có thể gặp phải

Bạn không nên ăn cà tím sống, trong cà tím sống chứa rất nhiều độc tố solanine - độc tố có trong khoai tây mọc mầm. Độc tố Solanine khi đi vào cơ thể sẽ gây mê trung tâm hô hấp dẫn đến những vấn đề liên quan đến hệ hô hấp. Do đó để an toàn bạn không nên ăn cà tím sống để ảnh hưởng đến sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực với món ăn này.

Ăn cà tím sống có được không?

Ăn cà tím không hẳn là gây nhức mỏi nhưng nếu ăn cà tím quá nhiều hoặc không chế biến đúng cách có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, các cơ quan khác và ảnh hưởng đến sức khỏe như:

• Khó tiêu
• Tiêu chảy
• Đau dạ dày
• Bị ngứa ngoài da và miệng
• Tạo sỏi thận
• Những người bị bệnh nền về thận, dạ dày, sức đề kháng kém… cũng có thể gặp phải những triệu chứng tiêu cực hơn khi ăn cà tím

Do đó bạn nên ăn với mức độ vừa phải, chế biến đúng cách và hiểu rõ tình trạng sức khỏe, cơ địa của mình để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Dưới đây là một số lưu ý khi ăn cà tím mà bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng như sau:

3.1 Không nên bỏ vỏ khi chế biến cà tím

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong cà tím không chỉ nằm ở phần thịt của trái cà mà còn ở phần vỏ, đặc biệt là hàm lượng vitamin B.

Nếu bạn gọt bỏ vỏ của cà tím khi ăn, đồng nghĩa với việc bạn đã bỏ lỡ một nửa lượng vitamin này trong cà tím.

Vì vậy, để tận dụng được toàn bộ dinh dưỡng trong quả cà, khi chế biến và ăn cà tím, bạn nên giữ nguyên phần vỏ và rửa sạch trước khi sử dụng.

Không nên bỏ vỏ khi chế biến cà tím

3.2 Những người không nên ăn cà tím

Cà tím dễ mua, dễ ăn và dễ chế biến nhưng không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây là một số đối tượng không nên ăn cà tím:

• Cà tím là thực phẩm có tính hàn, nếu ăn nhiều có thể làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu, gây ra tiêu chảy nặng. Vì vậy, những người đang gặp vấn đề ở dạ dày không nên ăn cà tím
• Những người yếu mệt hay thể trạng kém cũng không nên ăn cà tím thường xuyên.
• Những người mắc bệnh về thận cũng không nên ăn cà tím bởi quả này chứa lượng oxalate cao, dễ gây sỏi thận.

Bệnh nhân sỏi thận không nên ăn cà tím

• Những người hen suyễn, và bị các vấn đề về lá lách không nên ăn cà tím
• Nếu bạn bị dị ứng với cà tím thì cũng nên hạn chế ăn loại rau quả này. Đã nghiên cứu cho rằng những người quá mẫn cảm và dị ứng với cà tím thì có thể gặp hiện tượng ngứa ngoài da và miệng sau khi ăn. Nguyên do được xác định là trong cà tím có chứa một loại protein và một số chất chuyển hóa có tác dụng như một loại histamin hàm lượng cao.

Như vậy, trong bài viết trên, chúng tôi đã giúp bạn hiểu về cà tím ăn sống được không. Hy vọng thông tin bài viết trên mà Medigo tổng hợp, biên soạn lại sẽ hữu ích với bạn.