Quả anh đào: 4 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

1. Thông tin đầy đủ của quả anh đào 

Tên gọi: Quả anh đào, còn được biết đến với tên tiếng Anh là cherry.

Hình dáng: Thường có dạng tròn hoặc hình trái tim nhỏ nhắn, kích thước vừa ăn.

Màu sắc: Vỏ mịn bóng, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, mang vẻ ngoài vô cùng bắt mắt.

Cấu tạo: Bên trong mỗi quả có một hạt nhỏ và cứng, không thể ăn được.

Khu vực trồng phổ biến: Anh đào được trồng chủ yếu tại các vùng khí hậu ôn đới như: Mỹ, Nhật Bản và các nước Châu Âu.

Hiện nay, anh đào được nhập khẩu và bày bán rộng rãi ở Việt Nam, trở thành món trái cây cao cấp được nhiều người ưa chuộng.

2. Hương vị đặc trưng của quả anh đào

• Có vị ngọt dịu pha chút chua thanh, tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu khi thưởng thức.
• Một số giống anh đào đỏ sẫm có vị đậm đà, mọng nước và thơm nhẹ, trong khi các giống sáng màu lại ngọt thanh, giòn nhẹ.
• Hương vị đặc biệt này khiến cherry trở thành món tráng miệng yêu thích và nguyên liệu phổ biến trong các món bánh, kem và nước ép cao cấp.

3. Giá trị dinh dưỡng nổi bật của cherry (Quả anh đào) 

1. Ít calo với lượng chất xơ dồi giàu: 

Cherry là loại trái cây lý tưởng cho những ai muốn giữ dáng và ăn uống lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ tự nhiên, cherry giúp:

• Tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn vặt.
• Hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
• Giảm hấp thu cholesterol xấu, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

2. Giàu vitamin thiết yếu:

Cherry cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng, hỗ trợ toàn diện cho sức khỏe như: 

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình chống oxy hóa và giúp da sáng khỏe, mịn màng.
• Vitamin A: Góp phần bảo vệ thị lực, tái tạo tế bào da và củng cố chức năng miễn dịch.
• Vitamin K: Tham gia điều hòa quá trình đông máu và hỗ trợ duy trì hệ xương chắc khỏe.

>>> Có thể bạn quan tâm: Viên uống vitamin c DHC Vitamin C Hard Capsule gói 180 viên

3. Cung cấp khoáng chất quan trọng 

Cherry chứa nhiều khoáng chất giúp cơ thể vận hành ổn định mỗi ngày:

• Kali: Hỗ trợ ổn định huyết áp, cân bằng điện giải và tốt cho tim mạch.
• Mangan: Giúp chuyển hóa năng lượng, tổng hợp collagen và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.

4. Giàu anthocyanin ngăn ngừa lão hóa

Cherry đặc biệt nổi bật nhờ chứa anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh giúp:

• Làm chậm quá trình lão hóa tế bào,
• Giảm viêm
• Bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do oxy hóa. 

1. Tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa

Nhờ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, quả anh đào giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, là tác nhân gây lão hóa sớm và nhiều bệnh lý. 

Một số nghiên cứu cho thấy ăn anh đào thường xuyên có thể giảm viêm cơ và đẩy nhanh quá trình phục hồi sau khi vận động hoặc tập luyện cường độ cao.

2. Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Anh đào chứa giàu chất xơ nhưng lại ít calo, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì vóc dáng. Chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, mà còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt không lành mạnh.

3. Cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ tinh thần

Điểm đặc biệt của quả anh đào là chứa melatonin, một loại hormone tự nhiên giúp điều hòa giấc ngủ. Uống nước ép anh đào hoặc ăn vài quả trước khi ngủ có thể giúp bạn dễ dàng đi vào giấc hơn và ngủ sâu hơn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong anh đào còn hỗ trợ não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng.

>>> Có thể bạn quan tâm: Viên uống hỗ trợ điều hòa giấc ngủ Nature’s Bounty melatonin 5mg lọ 60 viên

4. Bảo vệ tim mạch và giảm viêm khớp

Quả anh đào chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu và hỗ trợ máu lưu thông tốt hơn. Nhờ đó, việc ăn anh đào thường xuyên có thể giúp bảo vệ tim khỏe mạnh. Ngoài ra, loại quả này còn có tác dụng giảm viêm, giúp làm dịu các cơn đau nhức do viêm khớp hay bệnh gút một cách tự nhiên.

1. Bí quyết chọn những quả anh đào tươi ngon:

• Ưu tiên những quả có vỏ bóng, màu đỏ sẫm, không bị dập hay nứt.
• Cuống còn xanh, dính chắc vào quả là dấu hiệu anh đào vẫn còn tươi ngon
• Tránh mua những quả mềm nhũn hoặc không còn cuống.

2. Bảo quản cherry đúng cách:

• Quả anh đào rất nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng, nên cần được bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, cherry có thể giữ tươi khoảng 3 ngày.
• Không nên rửa trước khi cất, vì độ ẩm sẽ khiến vỏ nhanh hỏng; chỉ nên rửa sạch ngay trước khi ăn để đảm bảo độ tươi ngon.

Quả anh đào không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, mọng nước mà còn cực kỳ đa năng trong ẩm thực. Tùy vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng, bạn có thể biến tấu loại quả nhỏ bé này thành nhiều món ngon bổ dưỡng:

• Ăn tươi: Là cách đơn giản và tốt nhất để giữ trọn hương vị tự nhiên và hấp thụ tối đa dưỡng chất như vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Làm nước ép hoặc sinh tố: Dùng cherry tươi xay cùng đá lạnh, sữa chua hoặc mật ong để giải khát trong những ngày nóng, đồng thời bổ sung vitamin và năng lượng cho cơ thể.
• Kết hợp trong món ăn ngọt: Có thể thêm cherry vào sữa chua, salad trái cây, bánh ngọt, pancake hoặc ngũ cốc buổi sáng, giúp tăng hương vị và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
• Trang trí món ăn: Dùng quả anh đào tươi hoặc ngâm siro để tô điểm cho bánh kem, cocktail, kem ly hoặc món tráng miệng cao cấp, tạo điểm nhấn sang trọng và hấp dẫn.
• Chế biến món mặn:Anh đào cũng có thể được dùng trong các món sốt (ví dụ: sốt cherry ăn kèm thịt bò, vịt quay hoặc gà nướng) để tăng vị ngọt nhẹ và độ cân bằng hương vị cho món ăn.

Không ăn hạt quả anh đào: Bên trong hạt anh đào có chứa chất tự nhiên có thể tạo ra độc tố khi bị nhai hoặc tiêu hóa. Chất này sẽ biến đổi thành xyanua, một hợp chất rất nguy hiểm cho cơ thể nếu hấp thụ phải. Vì vậy, khi ăn anh đào, bạn chỉ nên ăn phần thịt quả và tránh cắn vỡ hay nuốt hạt để đảm bảo an toàn.

Ăn với lượng vừa phải: Dù chứa nhiều dưỡng chất, việc ăn cherry quá nhiều có thể khiến cơ thể mất cân bằng trao đổi chất và gây đầy bụng, khó chịu.

Theo khuyến nghị dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 200 đến 400g và duy trì 2,3  lần mỗi tuần là đủ để hấp thụ các lợi ích mà không gây quá tải.

Quả anh đào không chỉ đẹp mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện giấc ngủ và bảo vệ tim mạch. Với vị ngọt thanh mát, cherry dễ dàng bổ sung vào thực đơn hằng ngày. 

Hãy truy cập thường xuyên vào website của Medigo để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về sức khỏe, dinh dưỡng và làm đẹp, giúp bạn và gia đình luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng mỗi ngày.

Ngoài những bài viết bổ ích, Medigo còn có đội ngũ bác sĩ, dược sĩ luôn túc trực 24/7, sẵn sàng tư vấn khi bạn cần, giúp bạn an tâm chăm sóc sức khỏe mọi lúc, mọi nơi.