Bạch trà là gì? Tác dụng của bạch trà đối với sức khỏe cơ thể

Bạch trà là gì?

Bạch trà còn có tên gọi khác là trà trắng, đây là loại trà quý hiếm và có giá thành rất cao. Bạch trà được thu hoạch từ những búp trà non ở các cây cổ thụ vào mùa xuân và chọn lọc, chế biến theo cách truyền thống để khô ở mức vừa phải. Tên bạch trà có nguồn gốc từ ngoại hình của lá trà này, trà trắng có một lớp lông tơ nhỏ li ti màu trắng phủ xung quanh. Sau khi làm khô, lá trà thẳng và có màu trắng đặc trưng, cánh trà thường nhỏ vì được lấy từ những búp non, dáng hơi cong và thon dài, không khác quá nhiều như khi còn ở trên cành.

Trà khi ủ sẽ nở to, tuỳ vào nước sử dụng mà sẽ có màu xanh hoặc hơi ngả vàng. Nước bạch trà có vị chát nhẹ, ngọt về sau và không có vị đắng, uống trà sẽ từ từ khơi dậy vị giác. Bạch trà được sinh trưởng trong môi trường có khí hậu trong lành mát mẻ và nguyên liệu 100% tự nhiên, rất ít sự tác động từ con người nên hương vị có phần đặc biệt, dịu nhẹ và ít cafein hơn.

Trong các loại trà trắng, bạch trà shan tuyết là loại có giá trị cao nhất và được những người đam mê trà đạo yêu thích nhất. Những búp trà shan tuyết hoàn toàn được chăm sóc bởi thiên nhiên mà không có sự tác động của con người. Các cây trà shan tuyết mọc thành rừng trên núi cao, thu hái rất khó khăn. Cây trà càng sống trên cao thì càng chậm phát triển, tuy nhiên hương vị của chúng lại ngon hơn. Bạch trà shan tuyết được thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 theo phương pháp truyền thống của người Dao, Mông. Búp trà shan tuyết sau khi thu hoạch được phơi khô tự nhiên để chống oxy hoá, giữ được hương vị, màu sắc, dược tính có trong lá trà.

Bạch trà không được sản xuất hàng loạt vì phụ thuộc hoàn toàn vào thiên nhiên. Có lẽ cũng chính vào sự khan hiếm này mà chúng càng được yêu thích hơn nữa

Trà Bạc Kim

Hiện nay, bạch trà có 4 loại chính được phân dựa theo chất lượng của búp trà non khi thu hoạch và hướng vị trà thu được. 4 loại trà đó là:

• Trà Bạc Kim: Là loại trà thượng hạng và cực hiếm. Loại trà này được làm từ những búp trà non nhất, được chọn lọc kỹ càng và chế biến thủ công. Đây là loại trà trắng có giá thành cao nhất.
• Bạch trà Mẫu Đơn: Loại trà này được làm từ búp trà 1 chồi 1 lá hoặc 1 chồi 2 lá, lá trà có màu sắc đậm hơn so với trà Bạch Kim.
• Bạch trà Mi Vạn Thọ: Loại trà này được làm từ những búp trà còn lại sau khi đã chọn lọc để làm trà Bạch Kim và trà Mẫu Đơn.
• Bạch trà Mi Triều Cống: Loại trà này được làm từ búp trà 1 chồi 3 lá, giá thành rẻ hơn so với 3 loại trà còn lại.

Một số tác dụng của trà trắng

Bạch trà được nuôi dưỡng và phát triển nhờ vào thiên nhiên và ở nơi trong lành, không tiếp xúc với hóa chất hay ô nhiễm môi trường. Chính vì vậy, trà trắng rất an toàn và cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, như:

3.1 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, điều hòa ổn định huyết áp

Trong trà trắng chứa nhiều Polyphenol, đây là chất giúp ổn định huyết áp, giãn mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim. ^(1),(2). Polyphenol có thể ngăn chặn cholesterol LDL xấu không bị oxy hóa ⁽³⁾. 

Các nhà khoa học đã làm 5 nghiên cứu khác nhau và kết luận rằng những người uống 3 tách trà mỗi ngày giảm nguy cơ bị bệnh tim thấp hơn 21% so với người thường⁽⁴⁾

Mặc dù  kết quả này có thấy bạch trà có công dụng hữu hiệu trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhưng bạn nên kết hợp cùng lối sống khoa học, ăn nhiều rau xanh và luyện tập thể thao để bảo vệ sức khỏe tim mạch. ^{(5), (6), (7)}.

3.2 Có các chất chống ung thư

Trà trắng chứa nhiều chất chống ung thư

Trong một nghiên cứu ở ống nghiệm, các nhà khoa học đã phát hiện rằng chiết xuất từ bạch trà có thể kích hoạt tế bào đã chết do ung phổi hoạt động trở lại ⁽⁸⁾.

Trong những nghiên cứu khác trên cơ thể chuột bạch, các nhà khoa học đã cho 2 nhóm chuột bạch bị ung thư ruột kết do di truyền sử dụng trà trắng và thuốc kê toa. Kết quả cho thấy nhóm chuột sử dụng trà trắng phát triển ít polyp đại tràng hơn. ^(9,10).

Như vậy, kết luận được đưa ra rằng chiết xuất từ trà trắng giúp ngăn chặn sự phát triển ung thư ruột kết, các chất oxy hóa cũng tham gia bảo vệ các tế bào bình thường khỏi nguy cơ ung thư. Tuy nhiên những nghiên cứu này đã sử dụng một lượng lớn bạch trà và các nhà khoa học vẫn cần làm nhiều thí nghiệm hơn để nghiên cứu vấn đề này.

3.3 Giảm nguy cơ kháng insulin

Insulin là hormon giúp di chuyển máu vào trong các tế bào. Tuy nhiên hiện nay một số người đã ngừng đáp ứng Insulin (hay còn gọi là kháng insulin), điều này suy giảm sức khỏe, dễ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác ⁽¹¹⁾.

Polyphenol và EGCG có trong bạch trà có thể tăng cường tác dụng của insulin và làm giảm lượng đường trong máu. Điều này đã được nghiên cứu dựa trên với 1100 người qua 17 nghiên cứu khác nhau ^(12,13).

3.4 Bảo vệ xương khớp

Một ly trà trắng mỗi ngày giúp bảo vệ xương khớp

Loãng xương là tình trạng giảm mật độ chất khoáng trong xương và giảm cấu trúc xương, thường xảy ra ở những người trên 50 tuổi và làm chất lượng cuộc sống đi xuống. ⁽¹⁴⁾

Quá trình loãng xương xảy ra do các gốc tự do và viêm mãn tính, hai yếu tố này ngăn chặn tế bào giúp phát triển xương và cũng hỗ trợ cho các tế bào phá bỏ sự phát triển của xương khớp. ⁽¹⁵⁾

Catechin có trong bạch trà có thể chống lại các gốc tự do và viêm mãn tính này, thúc đẩy xương phát triển và khỏe mạnh hơn. ^{(16, 17, 18)}

Đặc biệt, Catechin trong bạch trà được nghiên cứu là nhiều hơn 20% so với các loại trà khác. ⁽¹⁹⁾

3.5 Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Trà trắng chứa lượng lớn florua, catechin và tanin, các phân tử này bảo vệ răng và chống lại vi khuẩn. ⁽²⁰⁾

Florua làm cho bề mặt răng chống lại các axit do vi khuẩn và đường tạo nên ⁽²¹⁾. Catechin làm vi khuẩn mảng bám giảm sự phát triển và dần bị tiêu trừ ⁽²²⁾. 

Catechin là chất chống oxy hóa từ thực vật có nhiều trong trà trắng. Chúng đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn mảng bám ^(23,24)

Sự kết hợp của florua và tanin cũng chống lại sự phát triển của mảng bám trên răng, giữ cho răng luôn chắc khỏe và ngăn ngừa hôi miệng ⁽²⁵⁾

3.6 Hỗ trợ quá trình giảm cân

Bên cạnh trà xanh thì trà trắng cũng có công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ giảm cân. Trong bạch trà có chứa EGCG - một hợp chất góp phần đánh bay chất béo và ngăn chặn hình thành mỡ. Trà trắng cũng giúp tăng cường trao đổi chất lên 4-5%, tương đương với việc đốt cháy khoảng 100 calo mỗi ngày ⁽¹⁹⁾

3.7 Chống lão hóa trên da

Càng lớn tuổi thì lượng collagen tự nhiên trong cơ thể càng giảm sút, cộng thêm những yếu tố từ môi trường sẽ làm cho quá trình lão bên ngoài hóa diễn ra nhanh hơn ^(26,27)

Lão hóa bên trong còn được gọi là lão hóa tự nhiên. Nguyên nhân là do tổn thương từ nhiều yếu tố bên trong cơ thể bạn, như các gốc tự do và một số enzyme, Các enzyme gọi là elastase và collagenase có thể làm hỏng mạng lưới của da, vốn thường giúp da luôn căng và săn chắc ⁽²⁸⁾

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng bôi chiết xuất trà trắng lên da giúp bảo vệ chống lại tác hại của tia UV của ánh nắng mặt trời

Các hợp chất trong bạch trà có thể ngăn chặn quá trình này. Polyphenol trong bạch trà cũng giúp ngăn chặn những tế bào làm tổn hại da, dưỡng da căng mịn hơn ^{(30, 31, 32)}

3.8 Giảm căng thẳng mệt mỏi

Trà trắng có hương vị dịu nhẹ, thơm và hậu vị ngọt mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu. Thưởng thức một ly trà trắng sau bữa ăn sáng hoặc đầu giờ chiều giúp bạn tỉnh táo và có tinh thần phấn chấn hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng tinh dầu trà trắng trong các liệu trình thư giãn bằng mùi hương cũng có thể giúp giảm căng thẳng mệt mỏi và lo âu. 

Cách uống bạch trà ngon và tốt cho sức khỏe

Bạch trà thường được thưởng thức khi còn nóng. Loại trà này có hương vị thanh nhẹ, không cần pha thêm đường hay sữa, thường được dùng kèm theo kẹo bánh hoặc mứt có vị ngọt. Nhiệt độ lý tưởng nhất cho nước khi pha trà là 80 - 90 độ, không pha nước quá nóng vì dễ làm mất đi hương vị vốn có của thức uống này. Ngâm lá trà trong 5-7 phút cho nở ra là có thể sử dụng. Một tách trà vào buổi sáng và buổi chiều chính là cách thưởng thức hương vị tuyệt hảo của loại trà quý hiếm này.

Trên là những thông tin hữu ích được tổng hợp, biên soạn và kiểm duyệt bởi các bác sĩ Medigo về bạch trà và những tác dụng của loại trà này đối với sức khỏe con người. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ biết thêm về nhiều kiến thức chăm sóc sức khỏe hữu ích.

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.