Giải đáp: Bà bầu ăn giá đỗ được không?

Giá đỗ là một thực phẩm quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, tùy vào điều kiện nuôi trồng khác nhau, giá đỗ có thể tạo điều kiện vi khuẩn phát triển. 

Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, bà bầu nên hạn chế các loại rau mầm họ đỗ. Bởi các loại khuẩn E.coli, Salmonella, Listeria xâm nhập vào hạt đỗ trong quá trình nứt vỏ. Nhiễm những loại vi khuẩn này trong quá trình mang thai khiến mẹ bầu có thể đối mặt với một số rủi ro sức khỏe đối với mẹ và bé. Ví dụ như: tăng nguy cơ sảy thai, nhiễm trùng thai, sinh non, dị tật bẩm sinh và nguy hiểm nhất là tử vong,...

Bà bầu có thể ăn giá đỗ nhưng cần lưu ý một số vấn đề để đảm bảo sức khỏe

Mặc dù vậy, giá đỗ lại là nguồn thực phẩm dồi dào các dưỡng chất. Để bổ sung dưỡng chất từ giá đỗ một cách tốt nhất mà không gây hại cho sức khỏe, mẹ bầu nên lưu ý một số điều sau: 

• Mua giá đỗ sạch, đảm bảo vệ sinh, nên chọn loại giá tươi không có mùi ẩm mốc, không có cọng khô héo. 
• Không nên chọn loại giá đỗ có thân ngắn, rễ ngắn, mập vì chúng có thể đã sử dụng chất kích thích. 
• Bà bầu không nên ăn giá đỗ sống.
• Bà bầu có hệ miễn dịch yếu hoặc mắc các bệnh thai kỳ, nhiễm khuẩn không nên ăn giá đỗ để tránh bệnh truyền nhiễm do chúng gây nên. 
• Không ăn giá đỗ khi đang đói bởi vitamin c trong chúng không tốt cho dạ dày, dễ gây mệt mỏi, đau nhức cơ bắp. 
• Không ăn giá khi đang uống thuốc bởi một số chất trong giá đỗ có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.
• Giá đỗ xào cùng gan có thể gây ra phản ứng oxy hóa, làm mất dinh dưỡng trong hai loại thực phẩm này. 

Kết luận cho thắc mắc bầu ăn giá được không có thể thấy, đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng rất dễ nhiễm khuẩn nếu không được trồng và chế biến đúng cách. Do đó, bà bầu nên hạn chế ăn giá đỗ và lưu ý khi sử dụng. 

Bên cạnh đó, bà bầu cũng cần lưu ý đến chất lượng của loại giá đỗ khi sử dụng. Nên lựa chọn thực phẩm sạch, nấu chín để phòng ngừa bệnh về tiêu hóa, nhiễm khuẩn thai kỳ khi sử dụng thực phẩm này. 

Lựa chọn giá đỗ sạch, nấu chín giá đỗ để phòng bệnh về tiêu hóa

Thực tế, bà bầu có thể ăn giá đỗ với mức độ vừa phải bởi đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Một số dưỡng chất có trong giá đỗ như:

• Vitamin E: hàm lượng vitamin e khá cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng, hạn chế sảy thai, nhất là trong 3 tháng đầu tiên. 
• Vitamin C: giá đỗ giàu Vitamin C và vi chất giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh về hệ miễn dịch, hô hấp. 
• Melatonin: khoáng chất này có tác dụng làm dịu tinh thần, giúp tinh thần thoải mái, giảm nguy cơ mất ngủ ở phụ nữ mang thai. 
• Giàu chất xơ: chất xơ trong giá đỗ giúp quá trình tiêu hóa ở bà bầu diễn ra nhanh chóng, trơn tru hơn, hạn chế đầy bụng, táo bón. 
• Các khoáng chất như mangan, estrogen: giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương, đảm bảo sự phát triển xương ở thai nhi. 

Giá đỗ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và bà bầu

Trên đây là những giải đáp giúp bạn tìm hiểu bà bầu ăn giá được không. Hy vọng rằng bài viết này có thể giúp các bà mẹ xây dựng thực đơn tốt khi mang thai, giúp mẹ và bé có sức khỏe tốt nhất. 

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.