Hạt sacha inchi là gì? Tác dụng của hạt sacha inchi đối với sức khỏe

Hạt sacha inchi còn được gọi là hạt đậu phộng inca. Đây là một loại hạt từ cây thân leo có xuất xứ từ cao nguyên Peru. Hạt sacha inchi mới chỉ được du nhập từ năm 2012 nên vẫn còn tương đối lạ với nhiều người. Khoảng 5 năm trở lại đây, việc nghiên cứu, trồng loại hạt này mới trở nên phổ biến hơn. 

Thực tế là hạt sacha inchi đã xuất hiện từ khoảng 3000 năm trước đây tại rừng Amazon. Nó bắt đầu được trồng và sử dụng làm thực phẩm, nhất là tại các nước như Mỹ, Nhật, Canada. Giá thành của hạt này khá cao nhưng chúng vẫn được nhiều người ưa chuộng nhờ bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. 

Sacha inchi là một loại hạt từ cây thân leo có nguồn gốc từ cao nguyên Peru

Thành phần dinh dưỡng trong hạt sacha inchi gồm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: protein, chất xơ, chất béo tốt. Cụ thể, trong 10g hạt này có chứa:

• Lượng calo: 70
• 1g chất xơ
• 3g protein
• 5g chất béo tốt
• 1g carbs
• 20mg canxi
• 0,36 mg sắt

Ngoài những thành phần này, hạt sacha inchi rất giàu chất béo bão hòa và các vi chất dinh dưỡng như: phốt pho, kali, magie, canxi,... các loại vitamin như: vitamin A, vitamin E, vitamin B3, vitamin B1,.... Loại hạt này có thể sử dụng thay thế cho chất béo bão hòa hoặc carbohydrate trong chế độ ăn uống. 

Hạt sacha inchi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo tốt

Cải thiện hàm lượng lipid

Sacha inchi có thể sử dụng ở dạng nguyên hạt, dạng bột hoặc dạng dầu. Chúng có lợi đối với cấu hình lipid trong cơ thể, nhất là đối với người có hàm lượng cholesterol cao. Khi sử dụng loại hạt này trong chế độ ăn, chúng có thể làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt cho cơ thể. 

Đặc biệt với những người mắc chứng rối loạn lipid máu, hạt sacha inchi có tác dụng cân bằng hàm lượng lipid hiệu quả. 

Xem thêm: Top 14 thảo dược giảm triglyceride (giảm mỡ máu) hiệu quả

Cản trở sự phát triển của khối u

Hạt sacha inchi có chứa hàm lượng axit alpha-linolenic (ALA) cao. Chúng cũng có chứa các hoạt tính có tác dụng làm chậm quá trình phát triển khối u. Một nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy, tác dụng của hạt này có thể chống lại sự phát triển của khối u sau khi tiếp xúc với chất gây ung thư. 

Hạt sacha inchi hỗ trợ làm chậm quá trình phát triển của khối u

Có tác dụng chống viêm

Các bệnh viêm mãn tính là một nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Hạt sacha inchi có tác dụng chống viêm nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao. Thành phần này có thể cải thiện tình trạng viêm do các bệnh tim mạch một cách đáng kể.

Bổ sung đạm thực vật

Thiếu đạm thực vật hay mất cân bằng chất đạm trong cơ thể có thể gây ra tình trạng suy dinh dưỡng. Protein trong hạt sacha inchi có tác dụng tương tự protein đậu nành - nguồn bổ sung đạm thực vật hàng đầu. Đặc biệt, protein trong hạt sacha inchi không gây tác dụng phụ nghiêm trọng nên chúng được nhiều quốc gia ưa chuộng.

Tốt cho da và tóc

Hạt sacha inchi rất giàu omega-3, omega-6 và các chất chống oxy hóa như: vitamin A, vitamin E. Do đó, chúng có tác dụng cải thiện hiệu quả kết cấu của da từ trong da ngoài, giảm những vết thâm sạm, nếp nhăn, đốm đồi mồi, làm chậm quá trình lão hóa.

Bên cạnh đó chúng cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh vẩy nến, bệnh chàm nhờ khả năng kháng viêm. Hàm lượng chất béo tốt trong hạt giúp khóa độ ẩm, ngăn ngừa tóc hư tổn, chẻ ngọn, giúp tóc bóng mượt, giảm gàu, ngứa da đầu. 

Các axit béo tốt trong hạt giúp chăm sóc da và tóc luôn khỏe đẹp

Hỗ trợ giảm cân

Nhờ cung cấp nhiều chất xơ, năng lượng cho cơ thể, hạt sacha inchi được sử dụng để thay thế bữa ăn nhẹ, giảm cảm giác thèm ăn, giúp no lâu. Các dưỡng chất trong hạt này hỗ trợ quá trình trao đổi chất, thúc đẩy giảm cân nhanh. 

Cải thiện huyết áp

Hạt sacha inchi có tác dụng điều hòa huyết áp nhờ lượng kali dồi dào. Chúng thích hợp với những người bị cao huyết áp, người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, tác dụng của loại hạt này cũng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp giảm huyết áp, ổn định đường huyết. 

Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Nhờ hàm lượng chất xơ khá cao, hạt sacha inchi giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Nó cũng giúp cải thiện các triệu chứng táo bón, đầy hơi, khó tiêu, đau dạ dày, tiêu chảy, giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.

Hạt sacha inchi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cải thiện các vấn đề của hệ tiêu hóa

Kiểm soát chứng đái tháo đường

Thành phần omega-3, omega-6, omega-9 trong loại hạt này có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Chất xơ có trong hạt cũng sẽ sản sinh insulin, kiểm soát glucose giải phóng trong cơ thể. Do đó, chúng có thể hỗ trợ tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. 

Tăng khối lượng cơ

Bổ sung protein từ hạt sacha inchi giúp duy trì, phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thành phần sắt trong hạt này cũng cung cấp oxy cho cơ bắp, làm săn chắc cơ, giúp chúng hoạt động hiệu quả. 

Protein từ hạt sacha inchi giúp tăng khối lượng cơ bắp

Cải thiện tâm trạng

Hạt sacha inchi chứa omega-3, hạt này giúp chống viêm não, chống trầm cao. Chúng có thể cải thiện tình trạng đau đầu, mất ngủ, thậm chí là rối loạn nhận thức ở trẻ em. Đặc biệt, hạt sacha inchi có chứa tryptophan - tiền chất của serotonin, hormone hạnh phúc. Chất dẫn truyền này khi được bổ sung vào cơ thể giúp ổn định tâm trạng, tạo cảm giác thư giãn, an lành. 

Có thể sử dụng nguyên hạt sacha inchi mang đi rang hoặc nghiền thành bột để sử dụng. Hạt sau khi rang có vị gần giống hạt nhẹ và thưởng thức như một món ăn nhẹ hàng ngày. Hoặc bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày tương tự như các loại hạt khác. Sacha inchi có thể ăn cùng salad, sữa chua hoặc granola tùy theo khẩu vị. 

Bột từ hạt sacha inchi thường được tìm thấy trong bột protein thực vật. Chúng được thêm vào các loại sinh tố hoặc đồ nướng để tạo nên món ăn giàu năng lượng. 

Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng hạt sacha inchi không đúng cách cũng có thể gây ảnh hưởng. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng loại hạt này

• Chỉ nên ăn khoảng 10-15 hạt mỗi ngày.
• Rang hạt chín kỹ trước khi ăn để giảm hàm lượng độc tố thực vật trong hạt sacha inchi thô.
• Hạt sacha inchi có thể tương tác với một số loại thuốc thần kinh.

Hiện nay chưa có nghiên cứu cụ thể về tình trạng dị ứng do hạt sacha inchi gây ra. Trường hợp xảy ra dị ứng thường do các protein thực vật trong hạt thô chưa qua sơ chế. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều với tần suất thường xuyên loại hạt này, cơ thể có thể gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn như:

• Buồn nôn: Buồn nôn và rối loạn tiêu hóa do ăn quá nhiều khiến cơ thể đồng thời bổ sung lượng lớn các chất dinh dưỡng cùng lúc
• Thay đổi tâm trạng: Hạt được sử dụng như một chất dẫn truyền thần kinh, khi ăn quá nhiều có sẽ dẫn đến sự thay đổi cảm xúc, tâm trạng thất thường.

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến hạt sacha inchi và tác dụng của chúng cũng như lưu ý khi sử dụng. Hy vọng rằng bài viết này có thể giúp bạn bổ sung dinh dưỡng từ loại hạt này vào chế độ ăn của mình một cách tốt nhất.

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.